소마-딸기와인 만들기

가입한 카페에서 딸기와인 만든다고 메일이 왔길래 신청했다.


딸기 24키로.

와인 5리터하고 나머지는 증류해서 브랜디로 만들것




맥주만드는 날이라 사람들이 많았다.



딸기꼭지를 따고

기계로 으깬 후 보당용 설탕, 효모영양제 등을 넣고 잘 섞어준다.

와인 색을 곱게 내기 위해 복분자 청도 조금 들어갔다

효모 추가했다고 문자온것.

만들기 과정 .. 여기서 한달정도 더 숙성하고 증류하면 브랜디가 된다.

다음카페에서 소마 찾으면  나올텐데
교대인가? 지점이 암튼 지점이 하나 더 있다.
딸기와인민들기는 옥수점에서 했음

3년숙성햤다는 브랜디 향이 너무 좋아서 브랜디가 너무 기대된다. ㅎㅎ