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미나리오이무침

오늘의 밑반찬 - 미나리오이양파무침 미나리 천원치 세어보니 딱 열줄이다. 갱장해... 역시 마트! 미나리를 생으로 쓸거라 식초물에 담궈뒀다. 오이는 굵은소금에 바락바락 씻어서 세로로 반갈라 어슷썰고 굵은소금 솔솔 쳐 버무려놓고 양파를 채썰어 오이에 보태서 소금 좀 더뿌려서 재어놓았다. 어. 냉장고에 깻잎도있네. 물에 잘 씻어서 물기를 빼고 돌돌말아 채썰고 미나리 헹궈서 물기빼고 4센티정도 길이로 썰어 채망에 물기를 털어주었다. 으악. 그리고 나는 채망 사이 새끼손톱 길이에 폭은 새끼손톱 반만한 검은 무엇인가를 보았다. 냉장고에서 죽은 잎인가 싶어 채망사이에서 빼냈는데 통통하다??!? 엄지와 검지로 살짝 으깨자 핏빛... 아아아아아아아아악 어릴때 계곡에서 놀다 다리에 붙어 엉엉울며 떼내었던 거머리는 대따컸는데 이 작은것이 그렇게까지 커졌었나.. 더보기

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