망요리 썸네일형 리스트형 오늘의 밑반찬 - 두부양파조림 1. 두부를 잘라 부친다. 2. 양파 채썰어 한겹 깔고 부친 두부 두르고 양파한겹 두부한겹 층층 쌓기 3. 양념 : 간장2T, 두반장1T(또는 고추장 1T),고추가루1T,마늘1T,참기름1T,물엿2T (또는 설탕 또는 올리고당),생수1/2컵 4. 자작해지면 대파넣고 우르르 이 목표였는데....... 국이 되었다. 백선생 두부조림이 새우젓이 들어가더라고... 집에 새우젓이 언능 써야될 삘이라 냉장고에 느타리 버섯도 후딱 써야해서 양파-두부-양파-두부 까지는 계획대로. 귀찮아서 두부는 안 굽고 그냥썼지. 느타리 덮고 청양고추 2개 다져넣고 마늘3알 생강 손톱만큼 다져넣었다. 새우젓이 얼마나 짠지 모르고 두세스픈 듬뿍 넣고 두반장 한숟갈 고춧가루2숟갈 대파하나 썰어넣고 물을 찰랑하니 붓고 끓였다. 끓을때 간보니.. 더보기 망요리- 옥수수식빵이 망한 원인 오성제빵기로 만든 식빵이 처음으로 망했다. 대충만들어도 계속 성공해서 안일한 마음을 먹었나보다. 망한 원인을 분석해 보았다. * 망한 결과물 (사진없음)- 결과물을 치대면 떡이될 정도로 빵이 떡졌다. - 이스트를 넣은 보람없이 거의 부풀지 않았다. (정상적이면 한통 넘치게 부푸는데 결과 빵이 반통만함) 1. 내맘대로 레시피- HB-209는 밀가루 530g 기준 레시피인데 옥분+밀가루가 530만 맞으면 되리라 생각하고 거의 옥분:밀가루를 2:3 비율로 넣음. 뒤늦게 찾아본 레시피는 밀가루 200g 이면 옥분 50g 즉 옥분:밀가루가 1:4 이다. 2. 언 버터- 이전엔 거의 예약 제빵을 하여 언 버터를 넣어도 상관없었다. 대기시간동안 버터가 잘 녹은듯. - 이번엔 바로 돌리는데 언버터를 넣어서 (우유는 상.. 더보기 이전 1 2 3 다음
