보온도시락 썸네일형 리스트형 도시락 김치순두부찌개, 진미채, 계란반숙후라이 지난주에 해둔 백종원 순두부찌개용 돼지고기볶음에다 김치랑 애호박 썰어넣고 순두부찌개 연성. 계란은 반숙으로 후라이 진미채 인터넷으로 1키로 샀는데 비려서 울다가 물에 담궈 비린맛을 빼려고 했더니 아무맛도 안나게 바뀜. 진짜 아무맛도안나는 고무줄같아서 울다가 양념을 진하게 하고 볶아줌 ㅋ *맛없는 진미채를 살려랏. 1. 진미채를 물에 불리며 비린맛을 빼주고 물을 꼭 짠후 마요네즈에 버무려둔다. 2. 웍에 고추장2, 다진마늘 1, 진간장1, 매실청1, 참기름1, 깨소금 1, 잘섞어 간을보고 바글바글 끓이며 간봐서 가감. 물엿 두를거니까 단맛은 쬐금 모자라도 됨. 3. 마요네즈 버무린 진미채를 넣고 수분 날려가며 볶아준다. 많이볶을수록 간이배어 맛있. 4. 불을 끄고 물엿1 정도 둘러 섞어준다. 진미채가 살아.. 더보기 2월도시락 - 북어콩나물무국, 깻순두부무침, 계란후라이 콩나물무국을 끓이려고 했는데 300g 9900원하는 찢어진 북어가 눈에 띄었다. 급! 북어콩나물무국으로+ㅅ+ 남아있는 깻순두부무침이랑, 스팸을 구울까 계란말이를 할까 하다가 계란후라이 하나 반숙으로 굽굽ㅋ그러고 보니 빨간양념이 하나도 없네;ㅅ; *북어콩나물 무국 1. 찢어진 북어를 한줌 물에 불려두고, 냉동실 국물멸치 10마리 전자렌지에 1분 윙돌려 육수를 올려두고콩나물은 손질해서 물기를 뺴둔다2. 무를 나박나박 써서 웍에 풍덩. 참기름을 두바퀴, 마늘 빻빻 한숟깔 투하3. 그쯤하면 불은 북어를 물기를 짜고 큰건 잘라 2번 웍에 투하 4. 소금소금, 후추후추, 멸치액젓도 쪼로록, 미림도 한바퀴 돌리고 볶는다. 5. 무가 투명해 지는 느낌이 올때쯤이면 멸치육수도 다 됐을테니 육수를 웍에 따라서 끓인다.6... 더보기 이전 1 2 3 4 ··· 6 다음
