와인만들기 썸네일형 리스트형 소마공방 캠벨포도와인(9/16) 까먹기전에 캠벨포도 10kg 1박스 2kg 2만 5박스 총 10만 5송이정도씩 포도송이에서 알만 채취 껍질 분리하고 알을 으깬다. 알은 대충해도 되지만 껍질은 필히 분리 껍질 알씨모두 통에 모은다. 10kg 다할때까지반복. 무농약이어야만 할거같다. 이거 포도 헹구지도않고 바로 작업했.. 끝나면 매니저님이 이것저것 가루들을 넣어주시는데 그게 뭐더라 ㅋㅋㅋ 암튼 그중에 균 죽이는것도 있다. 그래서 발효효모는 내일 넣는다고한다. 발효비 1달치 4만 24브릭스를 맞추기위한 보당용설탕 2.8kg(키로당2000) 5600 오늘 결제액은 45600 9월1일에 작업해둔 청귤청 섞어놓고 집에가는길. 골반이랑 허리랑 아고고고고고 청귤와인이랑 포도와인 설에는 먹을수있단다. 그땨꺼지 살 와인냉장고 검색하고 적금이나 들어놔야지.. 더보기 소마공방 딸기와인 병입 첨에 딸기손질해서 으깨담고 1달뒤 1차렉킹 2차렉킹을 깜빡하고 있다가 일주지나 갔다. 근데 브랜디할꺼면 1차렉킹후 바로 증류해도 된다고 한다. 2차렉킹하지 않고 3리터 병입하고(500미리 6병) 나머지는 바로 증류해도 되지만 공방일정이 안되서 다음주 증류예약하고 왔다. 렉킹한 와인 따르기 코르크 막기 색 고와♥ 나는 변태라서 6병다 다른색으로 했다♥ 히히히 딸기와인은 산미가 강하고 매우 깔끔하고 가볍다. 술맛 하나도 없는데 이게 왜 14도 정도???? 이렇게 음주를 다시 시작하나요 ㅋㅋㅋ 와인 좋아하지 않던 사람이 계속 감탄하며 와인 너무 좋단다 ㅋㅋ 담에 포도와인하자고 난리남 ㅋㅋ 더보기 이전 1 다음
