오늘의 밑반찬 - 콩나물, 시금치나물

마트에서 유기농 콩나물을 1+1한다. 겟챠.

시금치는 3번째다.

두번은 오래되서 음쓰로 가셨다.

사자마자 만들리라 굳은 다짐을 지켜본다.



#콩나물


요즘 콩나물은 참 좋아.

물에 살랑살랑 흔들기만하면 거진 껍질이 떨어지니 앉아서 한참 손질할 일이 없다.



한봉만 씻어서 물 반컵 안되게 넣고 뚜껑덮고 숨죽을때까지.

김이 폴폴 콩나물 비린내가 아니라 고소한 냄새가 올라오면 불을 끄고 콩나물을 건져

소금 다진마늘 참기름 깨소금에 한김식혀 조물조물할껀데

난 기다리기 싫으니까 국물도 거의 없으니까 냄비에 소금 다진마늘 참기름 깨소금 넣고 볶아본다.

혼자니 세끼는 먹겠다.




#시금치

밑둥은 귀찮으니 한번에 잘라버리고

머리감기듯 밑둥에 낀 흙을 흐르는 물에 슬슬 씻어준다

뒤집어서 이파리도

한번에 담궈 찬물에 서너번 헹궈낸 후

끓는물에 소금을 넣고 물 안식을만큼 덜어가며 10~15초씩 데쳐서 건져낸다.


다건져내면 애들이 잔열에 너무 익어쪙. ㅠㅜ

찬물에 후딱 헹구고 물을 꼭 짜고


간장,다진마늘,깨소금 참기름 넣고

위샹장갑끼고 손맛 조물조뮬 입혀본다.



맛있어져라~

요즘 요리를 대충해서 그런지 뭔가 맛이 없다.

.... 아. 괴로워.

내가한 밥이 맛없으면 사먹어야 하는데....
ㅋ